Składniki

**Spód:** 150g herbatników maślanych (lub dowolnych), 50g roztopionego masła.
**Masa Kaszowa:** 1 litr mleka, 10 łyżek kaszy manny, 150g cukru, 200g miękkiego masła (temperatura pokojowa), aromat waniliowy.
**Warstwa Ozdobna:** 1 opakowanie galaretki (np. cytrynowej), 400 ml gorącej wody, 200g świeżych owoców (np. maliny, borówki).

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie Spodu i Galaretki

Herbatniki zmiel i wymieszaj z roztopionym masłem. Wyłóż nimi dno tortownicy (śr. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki. Galaretkę rozpuść w 400 ml gorącej wody i odstaw do ostygnięcia.

2. Gotowanie Kaszy Manny

Zagotuj mleko z cukrem i aromatem waniliowym. Gdy zacznie wrzeć, wsyp powoli kaszę mannę, ciągle mieszając. Gotuj na małym ogniu przez **3-5 minut**, aż masa będzie bardzo gęsta. Odstaw kaszę do całkowitego wystudzenia w temperaturze pokojowej.

3. Łączenie Składników na Masę

Miękkie masło (w temperaturze pokojowej) utrzyj mikserem na puszystą masę. Dodawaj powoli, łyżka po łyżce, całkowicie zimną kaszę mannę, miksując na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładki, jednolity i puszysty krem.

4. Formowanie Torciku

Gotową masę kaszową przełóż na schłodzony spód z herbatników w tortownicy. Wyrównaj wierzch. Wstaw ciasto do lodówki na **min. 1 godzinę** do całkowitego stężenia.

5. Dodawanie Owoców

Na stężałej masie kaszowej ułóż świeże owoce (maliny, borówki, truskawki).

6. Zalewanie Galaretką i Chłodzenie

Gdy galaretka zacznie delikatnie tężeć (konsystencja rzadkiego białka jaja), wylej ją ostrożnie na owoce. Wstaw torcik do lodówki na **kolejne 2-3 godziny**, najlepiej na noc, aż galaretka całkowicie stężeje.